Iako je u kulturi našeg naroda utkana navika da bez mesa nema ni kvalitetnog obroka, sasvim je očigledno da se iste te navike i potrebe Srba drastično menjaju poslednjih godina.
O tome svedoči porast broja otvorenih restorana, koji za uživanje u gurmanlucima ne preferiraju meso. Ako i vi spadate u grupu ljudi koja je jedva čekala otvaranje kvalitetnih vege mesta u gradu – vreme je da se sa najboljima i upoznate.
Gnezdo Organic – priroda na tanjiru
Da li ste znali da u Beograd postoje restorani na čijem meniju se služi isključivo organska hrana, pripremljena tako da zadovoljava svačije potrebe i ukuse?
Nedaleko od Brankovog mosta, otvoren je restoran Gnezdo Organic čiji, iako minimalistički enterijer, odiše toplinom i posebnim rustičnim šmekom. Svaki zalogaj je 100% zdrav i prirodan, a pored svakog jela naznačeno je da li je vegansko, vegetarijansko ili bez glutena.
Pored namirnica prirodnog porekla sa lokalnih gazdinstava, ovaj restoran je prepoznatljiv po svom veganskom meniju, što ga čini pionirom veganske ishrane u Beogradu. Najveći deo menija čine domaća jela, sa osvrtom na najpopularnije specijalitete svetskih vegetarijanskih ali i nevegetarijanskih kuhinja.
Adresa: Male stepenice 1a, Stari grad
Zdravo živo – ukusni i zdravi sirovi zalogaji
Zašto baš sirova hrana? Mnoge studije su pokazale da hrana koja nije termički obrađena zadržava svoje najbolje osobine, za razliku od one koju kuvamo, pečemo i mučimo satima, kako je to običaj u srpskoj kuhinji.
Kao što je i za našu kožu ili kosu najbolji izbor kozmetika od prirodnih sastojaka, tako bi i u svoj organizam trebalo da unosimo najbolje od prirode. U restoranu zanimljivog imena – Zdravo živo možete uživati u svim proizvodima koji su sirovi, termički neobrađeni, bez šećera, bez namirnica životinjskog porekla i trans masti.
U ponudi restorana koji se trudi da sa gostima izgradi prijateljski odnos, se može naći ponešto za svakoga: od sveže ceđenih sokova, popularnih smoothy-ja, preko zanimljivih zamena za klasičan doručak (puding od čije i kaša od heljde), do veoma zanimljivih jela i salata.
Kolači restorana Zdravo živo privlače naročito veliku pažnju jer, pored toga što su ukusni, prave se bez trunke šećera, pa ih možemo jesti bez griže savesti.
Adresa: Jurija Gagarina 14/lj
Radost Fina Kuhinjica – Siti i laki
Ako ste mislili da je vegetarijanska i veganska hrana jednolična i i siromašna, na vašu radost, Fina kuhinjica je tu da vas razuveri. Svaki zalogaj je spreman sa velikom ljubavlju prema vegetarijanstvu, zdravoj ishrani i sitim stomacima.
Oaza zdravlja ušuškana na uglu Pariske i Karađorđeve ulice, zaklonjena od gradske gužve, predstavlja mesto za prave ljubitelje kvalitetnih zalogaja, čiji će vas ambijent, pored preukusnih specijaliteta, ostaviti bez teksta.
Ovo je internacionalni restoran sa naglaskom na istočnjačku kuhinju, ali ima mnogo vegetarijanskih opcija na svom meniju, a svako jelo može da se modifikuje na zahtev gosta.
Mesto je poznato i kao pet friendly zona, a Beograđani ga najradije posećuju zbog vrhunskih, veganskih slatkiša, u kojima možemo uživati bez griže savesti ili osećaja težine u stomaku.
Adresa: Pariska 3
Oliva – urbana oaza zdravlja
Restoran Oliva je među restoranima pionirima vegetarijanske i veganske kuhinje u Beogradu koji posluje po svetskim standardima. Osim što se trude da goste ugoste u prijatnom i urbanom ambijentu, svu hranu pripremaju od zdravih i prirodnih sastojaka, i na veoma zanimljiv način.
Zarad potpunog doživljaja, u restoranu uz svu vegansku i vegetarijansku hranu možete uživati i u mediteranskim specijalitetima, kao i degustirati najfinija, domaća i strana vina i sireve.
Adresa: Omladinskih brigada 86
Mayka – miriše na dom
Naziv Mayka, kako navode vlasnici i kuvari, proistekao je iz želje i namere da se kulinarskim konceptom i prijatnom atmosferom restorana prizove miris doma. Tako je restoran Mayka postao prepoznatljiv po svom retro stilu, sa vintidž detaljima u vidu starih sofa i stolica koje će vas ubediti da ste se zadesili u prošlosti.
Jedino što prkosi retro stilu restorana, je moderna i inovativna hrana zbog koje ćete imati utisak da je Mayka najmoderniji beogradski restoran, što je potpuno moguće, ukoliko biste jeli zatvorenih očiju. Sve namirnice su dobro izbalansirane tako da daju maksimum hranljivih materija, a da i dalje budu ukusne i divno prezentovane na tanjiru.
Adresa: Kosančićev venac 2
Nesvakidašnji meniji, autentična i bogata ponuda namirnica i zanimljive kombinacije ukusa, uz žive svirke, i najbolja vina očekuju vas u beogradskim vege restoranima, da vas uvere da ishrana zasnovana na biljkama niije dosadna ili jednolična, i da ćete je zavoleti već pri prvom zalogaju.